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2025-07-02 08:13:55
生活中如何選購面粉呢?跟山東石磨面粉機(jī)廠家一起來了解一下吧:
面粉與人們生活息息相關(guān),天豐石磨面粉機(jī)廠家認(rèn)為面粉的質(zhì)量是決定面食質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵因素,只有合格的面粉才能生產(chǎn)出的饅頭、面條、餃子、面包等產(chǎn)品。
1、看色澤?,F(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)面粉一味追求白度,以為越白越好,這是一個(gè)消費(fèi)誤區(qū),導(dǎo)致面粉廠家不得不使用增白劑,小廠家甚至過量添加增白劑面粉機(jī),無任何作用且破壞營(yíng)養(yǎng)成分,面粉加工精度越高,維生素類營(yíng)養(yǎng)成分損失也越多,所以當(dāng)務(wù)之急是消費(fèi)者要轉(zhuǎn)變觀念。天然面粉并非純白的顏色,而是淡淡的乳黃色,這是小麥胚乳自身的顏色。
石磨面粉機(jī)可以加工小麥,就是我們常用的白面粉,是制作面食的主要面粉原料。除此之外石磨面粉機(jī),也可以加工其他雜糧,這就是面粉機(jī)所表現(xiàn)的多功能性。
石磨面粉機(jī)可以加工玉米,玉米面粉一般制作玉米面餅、窩頭、發(fā)糕等主食。還可以制作玉米面包子、餃子等。單獨(dú)使用玉米面粉一般很難成型,都需要和普通的白面粉混合使用。面粉機(jī)可以加工蕎麥,制成蕎麥面粉,蕎麥面粉一般用來制作手搟面、刀削面等。面粉機(jī)可以加工黃豆,將黃豆加工制成黃豆面粉,黃豆面粉一般和小麥面粉混合,制作黃豆面條等。
1.2軟質(zhì)麥與硬質(zhì)麥
軟質(zhì)麥皮厚,胚乳與麥皮不易分離,比重輕,出率低;硬質(zhì)麥皮薄,含粉率高,容易剝刮。
2、小麥的含雜量
為了保證小麥粉的純度和出粉率,入磨凈麥的指標(biāo)為,塵芥雜質(zhì)不超過0.3%,其中砂石不超過0.02%,糧谷雜質(zhì)不超過0.5%,含雜量越高,出粉率越低。
3、小麥水分
凈麥水分過高或過低,潤(rùn)麥時(shí)間不合適,會(huì)使小麥的制粉性能變化,出粉率降低。
潤(rùn)麥水分過低,皮層與胚乳不能徹
在渣磨和尾磨的設(shè)計(jì)和分配上也有一定的特點(diǎn);能在一尾系統(tǒng)上提取比較純凈的小麥胚芽。在設(shè)備選用和分配上,還是比較合理,面粉機(jī)可適應(yīng)較大的產(chǎn)量,剝刮率也不會(huì)受到影響;采用八倉式高方平篩,篩理面積較大,減少車間的占地面積,又節(jié)約了資金,一臺(tái)六分式高方篩只用做面粉檢查篩使用。
以上就是河南面粉機(jī)廠家為大家介紹的日處理1000t面粉加工成套設(shè)備的工藝流程。
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